Cómo comer una hamburguesa, según la ciencia

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El otro día navegaba por Kotaku y encontré una nota que me llamó la atención, “La forma perfecta de coger una hamburgesa, demostrado por la ciencia”, suena un poco absurdo ya que en teoría todos sabemos coger una hamburguesa, pero sin meditarlo mucho podemos darnos cuenta que cada vez que comemos una algo se sale del pan.

En mi caso particular tengo el problema que uno de los panes se acaba antes que el otro, y es un poco molesto. Muchos dirán que el papel de envoltura ayuda, de hecho sí, uno lo usa para sostener lo que se cae, pero ¿qué hacer con las hamburguesas ‘desnudas’?. Pues resulta que hay una forma “correcta” de sostener hamburguesas y esta técnica está respaldada por estudios científicos.

La demostración salió en un programa japonés llamado Honma Dekka!? en el que invitaron a 3 investigadores: un ingeniero, un odontólogo y un experto en mecánica de fluidos. Según informa Kotaku les tomó 4 meses definir la forma correcta de agarrar y comer una hamburguesa grande. Todo (por supuesto) en nombre de la ciencia.

Parte de la investigación consistió en realizar un escaneo 3D del alimento para analizar el comportamiento de las partículas mientras uno come. Esta es la forma común de agarrar una hamburgesa (4 dedos arriba y el pulgar abajo):

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Todo se sale

Tras varios intentos encontraron la “forma perfecta” que consiste en tener 3 dedos arriba, y el pulgar y el meñique abajo.

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Cómo agarrar una hamburguesa, según la ciencia

La reacción de las partículas cambia y todo se queda en su lugar, al menos así lo demostró la gráfica 3D

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Reacción de las partículas de la hamburguesa al cogerla ‘científicamente’

Durante el programa en el que fue presentada esta innovadora forma de comer, uno de los presentadores hizo la prueba, con un plato debajo de él, y no se regó nada. Como no podía ser de otra forma hubo gente en internet que se atrevió a probar y subirse en video. Como este del YouTuber foodbeastTV

Cabe recalcar que me ‘piqué’ e hice la prueba, no tomé fotos ni grabé, pero puedo asegurarles que funciona. ¿Te animas a intentarlo?

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